Nduja
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Questo salume stagionato è un'eccellenza artigianale ottenuta da guanciale e trito di carne suina fresca proveniente da allevamenti UE. La lavorazione prevede una macinatura fine della carne, arricchita con sale, peperoncino, zuccheri, aromi naturali e un tocco di affumicatura per un profilo aromatico unico. L'aggiunta di spezie e antiossidante (E300) garantisce freschezza e qualità in ogni fetta. Ideale per chi cerca autenticità e gusto intenso in un prodotto tipico stagionato.
DESCRIZIONE DEL
PRODOTTO
SALUME STAGIONATO
MATERIA PRIMA GUANCIALE ,TRITO
INGREDIENTI CARNE DI SUINO FRESCA , ORIGINE UE,
DESTROSIO,SACCAROSIO,SPEZIE,PEPERONCINO,
AROMI,SALE . ANTIOSSIDANTE: E300
AROMATIZZANTE DI AFFUMICATURA
DESCRIZIONE DELLE
METODICHE DI
LAVORAZIONE
Macinatura Sottile materie prime carne suina, aggiunta
sale, peperoncino, zuccheri, aromi.
In quanto produzione non industriale, il peso è intorno ad 0,550Kg ± 0,050 gr.
Antichi Sapori di Calabria di Spanò Simona Contrada Marano, Caulonia 89041 (RC) NUM.REA AZIENDA 172745